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CPM 154 Messerstahl – was kann er?

154 CM Edelstahl ist seit langem ein begehrtes Metall für Messerhersteller. Die Zugabe von Molybdän zu 440C Stahl brachte CPM 154 Messerstahl (Datenblatt: hier) eine weitaus bessere Schnitthaltigkeit bei gleichbleibender Korrosionsbeständigkeit. CPM 154 und sein „Zwilling“, ATS-34, sind jedoch nicht ohne spezifische Nachteile. Der Messermacher John Barlow erklärte gegenüber dem Blade Magazine warum er für […]

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